最後更新: 2017-07-24

健康飲食原則

柏金遜症患者或會由於吞嚥困難進食不足,致使營養不良或骨質疏鬆,甚至消化不良,或出現大便阻塞,長期便秘。患者應留意以下事項:

  • 均衡飲食及多元化。每日的食物必須包括穀類、生果及蔬菜、肉類及奶類,以確保攝取足夠的營養素,如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維他命、纖維質及礦物質。
  • 進食足夠的纖維素及飲用充足的水分,有助預防便秘。生果、蔬菜及全麥的食物,含豐富纖維素及維他命;此外,每天應喝六至八杯或以上的水分。
  • 減少進食含高脂肪的食物,例如肥肉;煮食用油也宜少不宜多。
  • 減少進食含高膽固醇食物,例如內臟、蛋黃或魷魚等。
  • 鈣質的吸收對預防骨質疏鬆很重要。患者亦可能因限制奶類食品而致鈣質的吸收不足,故每天應攝取1000至1500毫克鈣質,可選擇飲用一些加鈣飲料,例如高鈣果汁及高鈣豆奶等。患者可協調服藥與飲奶的時間,以防影響藥物的吸收。
  • 患者若因某原因不能進食均衡而需依靠維他命或營養補充品,應先請教醫生或營養師的意見。