健康饮食原则

巴金森症患者或会由于吞咽困难进食不足，致使营养不良或骨质疏松，甚至消化不良，或出现大便阻塞，长期便秘。患者应留意以下事项：

• 均衡饮食及多元化。每日的食物必须包括谷类、生果及蔬菜、肉类及奶类，以确保摄取足够的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命、纤维质及矿物质。
• 进食足够的纤维素及饮用充足的水分，有助预防便秘。生果、蔬菜及全麦的食物，含丰富纤维素及维他命；此外，每天应喝六至八杯或以上的水分。
• 减少进食含高脂肪的食物，例如肥肉；煮食用油也宜少不宜多。
• 减少进食含高胆固醇食物，例如内脏、蛋黄或鱿鱼等。
• 钙质的吸收对预防骨质疏松很重要。患者亦可能因限制奶类食品而致钙质的吸收不足，故每天应摄取1000至1500毫克钙质，可选择饮用一些加钙饮料，例如高钙果汁及高钙豆奶等。患者可协调服药与饮奶的时间，以防影响药物的吸收。
• 患者若因某原因不能进食均衡而需依靠维他命或营养补充品，应先请教医生或营养师的意见。